Moravische gemberkoekjes i

Name: moravische gemberkoekjes i
Yield: 30
Ingredients: 3 eetlepels korter; 2 eetlepels bruine suiker; Een kop met een inhoud van 80 ml die melasse bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 2,5 centimeter lange nootmuskaat; 1 dash ground piment

Krokant en erg dun.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een middelgrote kom het bakvet, de bruine suiker en de melasse tot een glad mengsel. Meng de bloem, bakpoeder, zout, kaneel, gember, kruidnagel, nootmuskaat en piment; mix in het geroomde mengsel. Werk het deeg met de handen tot het goed gemengd is. Bedek en laat het ongeveer 4 uur rusten. De most moet grondig gekoeld worden om bij elkaar te houden.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Rol het deegpapier beetje dun tegelijk uit. Snijd het in gewenste vormen met behulp van koekjesmessen. Plaats op ingevette bakplaten.
Bak 5 tot 6 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze lichtbruin zijn.