Mosselen provencal

Name: mosselen provencal
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 (340 gram) fettuccini-pasta; 1 eetlepel olijfolie; 1 ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 verse tomaten, gehakt; 2 verse tomaten, gehakt; 5 verse champignons, gehakt; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde dragon; 36 rauwe mosselen met groene lippen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met olijven (optioneel); 2 verse tomaten, gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook.Kook pasta in kokend water tot al dente, ongeveer 8 tot 10 minuten.Drain.
Verwarm ondertussen de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Kook de ui en knoflook in olie tot ze zacht zijn. Voeg tomatenblokjes, tomatenpuree en champignons toe en voeg de mosselen toe.Season met basilicum, oregano en dragon. Cover, en Laat het 10 minuten sudderen.
Roer de olijven en de verse tomaten erdoor en bedek ze 5 minuten.
Serveer mosselen en saus over de pasta.