Mosterd greens

Snijd de bladeren van de greens van de stelen en gooi de stengels weg.

Verwarm chorizo ​​op de bodem van de snelkookpan met de bovenkant eraf bruin.

Voeg runderbouillon toe aan de pot, en zorg ervoor dat worst van de zijkanten wordt geschraapt. Voeg wat van de groentes toe aan de pot en meng dit zo veel mogelijk met het chorizo ​​/ bouillonmengsel.

Voeg de overgebleven greens toe aan de pot en druk deze omlaag om de pot te sluiten. Dit is ruim boven de "maximum" -lijn, maar maak je geen zorgen, want ze zullen duidelijk onder de lijn blijven liggen als ze klaar zijn.

Sluit de snelkookpan af en kook gedurende 15 minuten. Spoel koud water op het deksel - vermijd de ontluchting! - om de snelkookpan voldoende te koelen om veilig te openen.

Giet de greens af om overtollig vocht te verwijderen. Breng op smaak met peper, knoflookzout en hete saus.