Mosterdvarkensmedaillons

Name: mosterdvarkensmedaillons
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gekruide droge broodkruimels; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel knoflookzout; 1/4 theelepel uienpoeder; 500 gram varkenshaas; Een kop met een inhoud van 60 ml met Dijon-mosterd; 1 eetlepel boter, gesmolten

Er is geen betere manier om uw uitgehongerde familie naar de eettafel te roepen dan met de onweerstaanbare geur van deze smakelijke varkensmedaillons. Het varkensvlees met mosterd bedekken en het bekleden met gekruide droge broodkruimels voordat u het gaat bakken, maakt het vlees zacht en sappig.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een ondiepe schaal kruimels, tijm, knoflookzout en uipoeder; zet opzij. Snijd het ossenhaas in de breedte in 5,4 stukken en kilogram elk stuk tot een dikte van 0,25 cm. Combineer mosterd en boter; borstel aan elke kant van het varkensvlees en rol dan in een gereserveerd kruimelmengsel
Plaats in een ingevette ondiepe bakvorm.Bak, onbedekt, op 425 ° gedurende 10 minuten; draai en bak ongeveer 5 minuten langer of tot niet meer roze.