Schatje dijon kalkoen

Name: schatje dijon kalkoen
Cook time: 105 min
Total time: 115 min
Ingredients: 1 botten kalkoenfilet (2,2 tot 2,7 kilogram); Een kopje met een inhoud van 130 ml met honingmosterd; 3/4 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel knoflookpoeder; 1/8 theelepel peper

Honingmosterd voegt een subtiele smaak toe aan deze vochtig geroosterde kalkoenfilet van onze testkeuken. Heb geen honingmosterd? Gebruik Een kop met een inhoud van 60 ml die elke honing en bruine mosterd bevat.

Ingrediënten

1 botten kalkoenfilet (2,2 tot 2,7 kilogram)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met honingmosterd
3/4 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet
1/2 theelepel uienpoeder

1/4 theelepel zout
1/8 theelepel knoflookpoeder
1/8 theelepel peper

Bereiding

Leg de kalkoenborst met de velkant naar boven op een rooster in een met folie beklede ondiepe braadpan. Meng in een kleine kom de resterende ingrediënten. Lepel over kalkoen
Bak, onbedekt, op 325 ° voor 1,75 tot 2,5 uur of tot een thermometer 170 ° leest, rij om de 30 minuten. Bekleed en laat gedurende 10 minuten staan voordat u gaat snijden.