Mosterdzalm met kruiden

Name: mosterdzalm met kruiden
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels Dijon-mosterd; 2 eetlepels mayonaise; 1 eetlepel sladressing in Italiaanse stijl; 0,5 (28 gram) verpakte ranchdressing-mix; 2,5 centimeter knoflookpoeder, of naar smaak; 2 citroenen, gehalveerd; 1 (400 gram) zalmfilet; 1 takje verse munt, gesteeld of naar smaak; 1 takje verse rozemarijn, of naar smaak; 2 eetlepels gehakte verse bieslook, of naar smaak; 1 takje verse dille, of naar smaak; 4 teentjes knoflook, geplet of naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Mix mosterd, mayonaise, Italiaanse dressing, ranchdressing en knoflookpoeder samen in een kom. Pers 1/2 citroen over het mengsel. Snijd de resterende limoenen in de helft.
Leg de zalmfilet op een groot blad aluminiumfolie.Verhit met mosterdmengsel en bestrijk ze met plakjes citroen. Bedek met muntblaadjes, rozemarijntwijg, bieslook, dille-twijg en knoflook, in die volgorde. Wikkel in aluminiumfolie en bewaar in ieder geval in de koelkast 1 uur.
Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C). Plaats de verpakte zalm op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot het vlees gemakkelijk met een vork wordt afgeschilferd, 30 tot 45 minuten. Stop voorzichtig en werp kruidentwijgen weg voordat je het serveert.