Muesli-koekjes

Name: muesli-koekjes
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met een natuurlijke noot of zaadboter (geen zout of toegevoegde suikers); Een kopje met een inhoud van 80 ml met honing; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel vanille-extract; 1 groot ei; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met ongezoete muesli; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; 1/2 theelepel bakpoeder

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F en bekleed een bakplaat met bakpapier.
In een middelgrote pan op middelhoog vuur, smelt de nootboter en de honing samen tot een gladde massa. Haal de pan van het vuur en gebruik een houten lepel om de kaneel, zout en vanille in te roeren. Nadat het mengsel wat afgekoeld is, klopt het snel in het ei. Voeg de muesli, bloem en bakpoeder toe aan de pot en roer tot gecombineerd.
Neem ongeveer 2 volle eetlepels deeg, rol deze in een bal en vlak af op de bakplaat. Herhaal met de rest van het deeg en plaats de afgeplatte ballen ongeveer 2,5 centimeter uit elkaar (ze spreiden nauwelijks uit als ze gebakken worden.)
Bak tot ze goudbruin zijn aan de onderkant 6 tot 8 minuten. Breng de koekjes over naar een rooster voor afkoeling en bewaar ze vervolgens maximaal 5 dagen in een luchtdichte verpakking.