Mueslirepen met laag vetgehalte

Name: mueslirepen met laag vetgehalte
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 groot eiwit, licht geslagen; 2 eetlepels honing; 2 theelepels koolzaadolie; 1 theelepeltje zuiver vanille-extract; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met magere muesli; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat

Van het Culinary Institute of America, die vinden dat je echte gezonde mueslirepen kunt maken door te beginnen met magere muesli en het gebruik van eiwitten in plaats van olie om de mix te binden en te krokant maken

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Vet een centimeter vierkante bakplaat [!voor receptuur 12 bar
Klop in een kleine kom eiwit, honing, olie, vanille en kaneel tot het gemengd is.
Meng in een mengkom granola en rozijnen. Roer het eiwit/honingmengsel erdoor tot het goed is gecoat. Met een natte rubberen spatel, druk je granola in de voorbereide pan.
Bak 15 tot 20 minuten, of tot ze lichtbruin zijn. Koel in de pan op een rooster. Snijd in repen. (Strak ingesloten, blijven de repen maximaal 5 dagen bewaard).