Muffins van zalm en maïs met smeerkaas

Name: muffins van zalm en maïs met smeerkaas
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Muffins, 12
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml die Goudse kaas bevat (geraspt en kan onder Cheddar); 1 eetlepel crème; 1 theelepel citroensap; 2 eetlepels verse bieslook (fijngehakt); 198 gram zalm in blik (gedraineerd en ontdaan van puin); 128 gram ingeblikte roombot maïs; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie (gesneden); 0,5 rode paprika (sml-maat en fijngehakt); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zelfrijzend bakmeel; 3 eetlepels boter; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die karnemelk bevat; 1 ei (lichtgeklopt); Een beker met een inhoud van 130 ml die Goudse kaas bevat (geraspt en kan onder Cheddar)

Ik moet dit recept nog proberen uit het kookboek * Best Seafood Recipes * van de serie Australian Women's Weekly cookbook, maar het klonk zo goed dat ik het ongeduldig vond om het hier te delen. Ik hoop dat je het een kans geeft en * geniet van * de uitkomst.

Ingrediënten

Bereiding

Voor Cheese Spread: combineer ingrediënten in een kleine kom en zet in de koelkast voor gebruik met muffins.
Voor muffins: Verwarm de oven voor op 375 ° F en smeer 12-ct muffinvorm (of spray w/PAM) licht in.
Meng vlokken zalm, maïs, peterselie en rode paprika in een kleine kom en zet apart.
Zeef meel in een middelgrote kom en wrijf boter in.
Voeg melk, karnemelk ei en roer tot gecombineerd. Voeg zalmmengsel toe en roer tot gecombineerd.
Schep het mengsel gelijkmatig in 12-ct muffin tim, strooi het met kaas, bak het ongeveer 30 minuten en serveer met de smeerkaas.
OPMERKING: In het recept staat: "Muffins worden het best in de oven gegeten, maar kunnen tot 2 maanden ingevroren worden".