Mushroom-orange chop

Name: mushroom-orange chop
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 vlinder karbonade (2 centimeter dik); 2 theelepels plantaardige olie; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 2 verse champignons, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels oranje marmelade; 1 theelepel sojasaus; 1 eetlepel zonnebloempitten, optioneel

Joan Nichols uit Sarnia, Ontario, suggereert Mushroom-Orange Chop als een klein hoofdgerecht dat groot van smaak is. "De marmelade in de saus geeft het vochtige karbonade een smakelijk tintje waar ik echt van geniet," merkt ze op.

Ingrediënten

1 vlinder karbonade (2 centimeter dik)
2 theelepels plantaardige olie
2 groene uien, in dunne plakjes gesneden
2 verse champignons, gehakt

1 teentje knoflook, gehakt
2 eetlepels oranje marmelade
1 theelepel sojasaus
1 eetlepel zonnebloempitten, optioneel

Bereiding

In een koekenpan op middelhoog vuur, bruin varkenshaas aan beide zijden in olie.Lees verder totdat een thermometer 160 ° -170 °, ongeveer 6 minuten is.Verwijder en houd het warm.In dezelfde koekenpan, bak uien, champignons en knoflook tot ze zacht zijn .
Voeg marmelade en sojasaus toe; kook en roer tot het verwarmd is.
Giet over hakken.
Pronk met zonnebloempitten indien gewenst..