Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
OanaT
Mystieke paddestoel en quinoa chowder
Een smakelijke soep met champignons en quinoa; geweldig als een voorgerecht of een geweldige aanvulling op een salade of een broodje voor een maaltijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Hak de quinoa in een droge, zware koekenpan op middelhoog vuur tot het geurig is.
-
In een grote pan of soeppan, smelt 2 eetlepels boter op middelhoog vuur. Roer in uien, en kook tot gekarameliseerd, ongeveer 6 tot 8 minuten. Roer in quinoa, champignons en melasse; kook totdat champignons hun toevoeging van een beetje kippenbouillon vrijgeven om het koken te vergemakkelijken. Voeg de resterende kippenbouillon toe en breng aan de kook; zet het vuur laag en laat het 18 tot 20 minuten sudderen, of tot quinoa gaar is.
-
Smelt ondertussen 1 eetlepel boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook shiitake paddestoelen in boter tot ze zacht zijn; opzij zetten.
-
Pureer soep in een keukenmachine of blender en keer terug naar de steelpan. Roer de room erdoor en verwarm (niet koken). Breng op smaak met peper en zout. Garneer met creme fraiche, shiitake-champignons en bieslook.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minSoepen, stoofschotels en Chiliolie-, ui, kruidnagel, bonen, bouillon, kip, chili pepers, komijn, Chili poeder, Cayenne peper, oregano, kruidnagel,witte bonen chili
-
50 minSoepen, stoofschotels en Chiliteentjes knoflook, ui, olie-, tomaten, water, peterselie, koriander, Worcestershire saus, kaneel, paprika poeder, kabeljauwfilet, pasta, zout, peper,mediterrane visstoofpot
-
100 minSoepen, stoofschotels en Chilipaprika, bouillon, aardappelen, melkcreme, zout, Cayenne peper, knoflook poeder, basilicum, krabvlees,geroosterde rode paprika en krabsoep
-
30 minSoepen, stoofschotels en Chilibouillon, kokosmelk, maïskolf, sojasaus, olie-, paprika poeder, sriracha-saus, honing, teentjes knoflook, bouillon, peper, peper, zout, noedel, garnaal,De rokerige noedelkom van t
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig