Namoora (basboosa)

Bekleed een centimeter glazen ovenschaal met aluminiumfolie en royaal de folie. Spreid de tahini gelijkmatig over de bodem van de voorbereide pan in een dunne laag.

Meng farina ontbijtgranen met 3/8 liter suiker en bakpoeder in een kom. Meng in de yoghurt en 1 eetlepel zachte boter met je handen zachtjes tot het deeg glad is. Spreid het deeg uit in de voorbereide ovenschaal.Pat het oppervlak glad. Bedek de schaal met folie en laat 2 uur bij kamertemperatuur staan. Snij met een scherp mes het deeg in 16 vierkanten; duw een amandel half voorzichtig in de bovenkant van elk vierkant.

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).

Bak in de voorverwarmde oven tot het dessert is gezet en de bovenkant licht goudbruin is, ongeveer 30 minuten.

Terwijl het dessert aan het bakken is, maakt u de siroop. Plaats 1/2 liter suiker in een pan met het water en breng aan de kook op matig vuur, onder voortdurend roeren om suiker op te lossen. Roer het citroensap erdoor en kook de siroop voor 5 minuten; roer er boter en oranjebloesemwater in tot het is gecombineerd. Giet de hete siroop over het dessert zodra het uit de oven komt. Laat het 1 tot 2 uur afkoelen om de siroop vóór het opdienen te laten absorberen.