Nana's courgette quiche

Name: nana's courgette quiche
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 2.5 ongebakken taartvlokken van centimeter; 2 eetlepels boter; 600 gram courgette, in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte wortels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte champignons; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met ricotta-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met ricotta-kaas; Een beker met een inhoud van 170 ml die de helft en een half bevat; 4 eieren, geslagen; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel knoflookpoeder; versgemalen zwarte peper naar smaak; 1/4 theelepel paprika

Geweldige schotel en elke groente kan naar wens worden toegevoegd. Goede manier om slechte producten te gebruiken ...

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Schep de pasteikorst in een taartvorm en prik de bodem van de korst met een vork. Bak 7 minuten in de voorverwarmde oven. Laat het vuur op 170 graden (175 graden Celsius) komen en bak tot de korst goudbruin is, 8 tot 10 minuten langer.
Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer courgette, wortels en champignons tot de groenten gaar zijn, ongeveer 10 minuten; Laat de helft van het courgettemengsel in de korst gaar worden. Pronk met mozzarella.
Combineer ricotta, half en half, eieren, zout, oregano, basilicum, knoflookpoeder en peper in een grote kom. Giet het ricotta mengsel in de korst, bedek met het resterende courgettemengsel en besprenkel met de paprika.
Bak de quiche in de voorverwarmde oven totdat een in het midden geplaatst mes er schoon uitkomt, ongeveer 45 minuten.