Next-level teriyaki gemarineerde kip

Name: next-level teriyaki gemarineerde kip
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 3-4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met teriyaki-marinade; Een kop met een inhoud van 130 ml die natriumsoe-sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte azijn of een kopje met een inhoud van 130 ml met rijstwijnazijn; 2 eetlepels suiker; 2 eetlepels vissaus; 2-3 eetlepels zoete chilisaus; 2 -3 eetlepels zoete en pittige pepersaus (Go Chu Jang); 4 helften kipfilet zonder been; 1 1/2 theelepels zuiveringszout; 4 eetlepels plantaardige olie; 1 eetlepel maizena

Dit fijne kipgerecht maakt een heerlijke saus, helemaal op zichzelf, het heeft zelfs geen sojasaus nodig. Bewaar met gewone rijst, gebakken rijst, Sriracha-rijst of olijfrijst en voeg desnoods een beetje geroosterde sesamolie toe .

Ingrediënten

Bereiding

Klop om alle ingrediënten van de marinade te combineren. Opzij zetten.
Snij kippenborsten goed in. Snijd ze in centimeters. Leg ze in een kom.Strain marinade ingrediënten erover.
Houd 35 minuten op kamertemperatuur en roer één of twee keer.
Laat de marinade in een kom lopen, de kip hoeft niet helemaal droog te zijn.
Bestrooi de stukjes kip met soda, goed roeren, zitten vijf minuten.
Verhit een zware koekenpan, of giet een ijzeren pot met 2 eetlepels olie, laat het warm worden, in de buurt van roken.
Laat de helft van de kip erin vallen, roer goed, blijf ongeveer 30 seconden zitten, roer opnieuw. Haal de kip eruit, deze moet bruin gekleurd zijn, maar deze hoeft niet noodzakelijk volledig gaar te zijn. Herhaal met 1 of 2 eetlepels meer olie, verwijder kip
Giet de marinade in de pan en breng aan de kook, laat ongeveer 1 minuut sudderen.
Los ondertussen het zetmeel in een beetje lauw water op.Verwijder de hitte van de pan, zodat het mengsel nauwelijks suddert. Voeg het maïzena geleidelijk toe, verdun de saus maar licht, om het viskeus te maken, het kan allemaal niet nodig zijn, voeg een beetje meer toe als dat nodig is.
Voeg de kip terug toe aan de saus, snijd in een van de grotere stukjes kip, dit is een goede manier om te zien of het klaar is, het is zeer waarschijnlijk dat de kip klaar is met koken, in zijn eigen sappen.
Roer even door, de kip is nog steeds warm en de saus is erg heet, dus kooktijd is niet meer nodig.
Serveer met rijst.