Niet-bakkende taarten met kokosfruit

Name: niet-bakkende taarten met kokosfruit
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die amandelen bevat; 12 Medjool-datums, ontpit; 1 (312 gram) fles So Delicious® Dairy Free Culinaire kokosmelk; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse frambozen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden verse aardbeien

Ingrediënten

Bereiding

Hak amandelen in een keukenmachine en voeg medjool dadels toe. Blend tot een gladde massa.
Reserveren over Een kopje met een inhoud van 30 ml dat datamengsel bevat en apart zet.
Bereid twee pannen van individuele grootte met olie of lijn met perkament. Verdeel het datummengsel over de twee pannen en druk langs de onderkant en zijkanten.
Klop in een mengkom de culinaire kokosmelk ongeveer een minuut met een handmixer voordat je het gereserveerde datummengsel en ongeveer 5 bessen toevoegt. Meng het mengsel.
Schep het kokosmengsel in de scherpe korst en laat het minimaal 2 uur in de vriezer vallen.
Haal de bevroren taartjes uit de pannen. Garneer met frambozen en in plakjes gesneden aardbeien.