Niet de spruiten van mijn oma

Name: niet de spruiten van mijn oma
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met spruitjes, ingekort en gehalveerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met blokjes gesneden champignons; 15 ontpitte Kalamata-olijven, uitgelekt (reserve 1/2 theelepel pekel) en in blokjes gesneden; 4 theelepels citroen-peper kruiden (zoals Mrs. Dash®); 3 teentjes knoflook, gehakt; 4 theelepels citroen-peper kruiden (zoals Mrs. Dash®); 1 eetlepel Sriracha hete saus; 1 eetlepel gehakte verse dille; gemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1 liter met spruitjes, ingekort en gehalveerd
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gesneden ui
Een kopje met een inhoud van
130 ml met blokjes gesneden champignons
15 ontpitte Kalamata-olijven, uitgelekt (reserve 1/2 theelepel pekel) en in blokjes gesneden
4 theelepels citroen-peper kruiden (zoals Mrs. Dash®)
3 teentjes knoflook, gehakt

4 theelepels citroen-peper kruiden (zoals Mrs. Dash®)
1 eetlepel Sriracha hete saus
1 eetlepel gehakte verse dille
Gemalen zwarte peper naar smaak
2 eetlepels olijfolie

Bereiding

Meng spruiten, ui, champignons, olijven, citroensap, knoflook, citroen-peper kruiden, Sriracha, dille en zwarte peper in een grote kom; roer om groenten volledig te kruiden.
Verhit de olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Kook spruitjesmengsel in hete olie, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, knapperig, ongeveer 10 minuten.