Nigella lawson's tagliata voor twee

Verwarm een ​​grillpan of een gietijzeren of zware koekenpan met antiaanbaklaag.

In een klein gerecht dat de biefstuk lekker later kan nemen, combineer de extra vierge olijfolie, rode pepervlokken, gedroogde oregano, zout en rode wijnazijn.Olie de biefstuk lichtjes en plaats hem in de hete pan en kook gedurende 2 minuten aan elke kant, verwijder het dan aan het gerecht van pittige marinade en plaats de gekookte steak 2 minuten lang in de schaal. Je steak zal zeldzaam zijn, maar zo hoort het ook.

Verwijder de gedoopte biefstuk naar een bord, klaar om te snijden, en terwijl het daar zit, schik de cherrytomaatjes, met de snijzijde naar beneden, in de marinade. Snij de biefstuk in dunne plakjes op de diagonaal en schik op een serveerschaal of 2 dinerborden.

Smoosh de tomaten rond in de marinade, giet ze dan, en de marinade, over de linten van vlees. Voeg een paar blaadjes verse oregano, als je ze kunt krijgen, en serveer onmiddellijk.