Nikujaga (vlees en aardappelen in Japanse stijl)

Name: nikujaga (vlees en aardappelen in Japanse stijl)
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 8 sneeuwerwten; 1 eetlepel plantaardige olie; 100 gram entrecote, in dunne plakjes gesneden; 4 aardappelen, in hapklare stukjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met dashisoep; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml bevat sake; 1 eetlepel witte suiker; 1 ui, gehakt

Nikujaga (vlees en aardappelen) is een populair gerecht in Japan.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de peultjes in een kleine pan met voldoende water om af te dekken; breng aan de kook en verwijder onmiddellijk van het vuur. Afvoer en zet apart.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook het vlees in de olie tot het bruin is. Voeg de aardappelen toe; kook en roer tot ze zacht zijn, 5 tot 7 minuten. Roer de dashi-soep, sojasaus, sake en suiker door het mengsel; Laat het 10 minuten sudderen.
Zet het vuur laag en strooi de gehakte ui over het mengsel; laat sudderen tot de vloeistof bijna volledig is verdampt, ongeveer 15 minuten meer. Bedek het mengsel met de sneeuwerwten om op te dienen.