Noedellasagne voor eieren

Een eenvoudig lasagne-recept met eiernoedels in plaats van de traditionele lasagne-noedels. Dit is een geweldig recept voor het opruimen van de kast en de koelkast! Het originele recept vraagt om mascarpone in plaats van de ricotta (die ik gebruik). Gebruik mascarpone als je dat wilt ... het is altijd makkelijker voor mij om ricotta in de winkel te vinden. Je kunt ook roomkaas gebruiken in plaats van ricotta.

Kook gehakt, groene uien, knoflook en 0,5 theelepel zout in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur, roer 10 minuten of tot het afbrokkelt en niet meer roze is.Drain goed.
Roer de pastasaus en peper van tomaat-basilicum erdoor. Dek af, zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen.
Terwijl de vleessaus suddert bereidt u de eiernoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak noedels. Meng noedels, ricotta, een schaal met een inhoud van 1/4 liter met zure room en resterende 0,25 theelepel zout tot het mengsel gemengd is.
Laag de helft van het eiernoedelmengsel en het gehaktmengsel, te beginnen met noedels, in een licht ingevette bakvorm van 2 liter. Herhaal de lagen.
Bak gedurende 25 minuten. Haal uit de oven; strooi gelijkmatig met parmezaanse kaas en bak nog 5 minuten.
Laat het 10 minuten staan voordat je het serveert.

Ik vond het geweldig