Noedels en eieren

Name: noedels en eieren
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met elleboogmacaroni; 1 eetlepel boter; 1/4 theelepel paprika (optioneel); zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 4 grote eieren, lichtgeslagen

Dit is mijn ultieme troostvoedsel, dankzij jarenlang genieten als kind. Hoewel de smaken niet verfijnd zijn, voldoen ze aan de eisen. Dit basisgerecht is vrijwel foutloos en is een geweldige manier om overgebleven pasta als een kant of kan een snelle maaltijd zijn in een centimeter. In mijn familie werd het geserveerd met ketchup, maar voel je vrij om het te jazzen met je favoriete groenten voor een voedzame variatie.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Kook de elleboog-macaroni in het kokende water, af en toe roerend tot het doorgekookt is maar stevig tot de beet 8 minuten.Drain.
Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Schep gekookte pasta over de boter, zonder te roeren. Pasta pasta met paprika, zout en peper.
Giet eieren over de pasta en kook, zonder te roeren, tot de eieren beginnen te zetten, ongeveer 2 minuten. Kook en roer eieren en pasta totdat de eieren bijna zijn uitgehard, ongeveer 5 minuten. Bekleed de koekenpan en haal hem van het vuur; laat zitten totdat de eieren zijn geplaatst, 2 tot 5 minuten.