Noedels napoli

Dit is een stevig familiegerecht dat mijn moeder voor ons maakte tijdens koude nachten! De Italiaanse worst maakt het extra speciaal.

Meng rundvlees en worst in 1 of 2 platte pasteitjes.In een grote koekenpan op middelmatige tot middelhoge hitte, zout pasteitjes en bruin goed aan elke kant.Verwijder het vlees en zet apart.
Bak ui en knoflook in het drippings. Verwijder met een lepel met latjes en voeg deze toe aan de schaal met het vlees.
In de drippings bruin je een enkele laag van de rauwe noedels tot ze goudbruin zijn, verwijder ze en doe nog een laag totdat alles klaar is.
Breng alle noedels terug naar de koekenpan met de knoflook, uien, paprika's, geplette tomaten, tomatensaus en water. Breek de vleespasteitjes in grote stukken, roer alles voorzichtig door en laat een half uur sudderen. Voeg een beetje water toe terwijl de noedels de sappen absorberen. Dit moet niet smakelijk zijn, gewoon dik en droog. Roer de geraspte kaas erdoor en laat het in de saus smelten. Het blijft gemakkelijk hangen, dus niet te gaar. Dit warmt goed op in een slowcooker of een braadpan.