Nootachtig bananenchocoladekoekbrood

Name: nootachtig bananenchocoladekoekbrood
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die volkorenmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gemalen lijnzaad; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel van de theelepel; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, op kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met granulaire sucralose-zoetstof (zoals Splenda®); 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel citroensap; Een kop met een inhoud van 130 ml die magere yoghurt bevat; 3 middelgrote bananen, gepureerd; 1 eetlepel gehakte walnoten; 1 eetlepel miniatuur halfzoete chocoladeschilfers; 1 eetlepel gehakte walnoten; 1 eetlepel miniatuur halfzoete chocoladeschilfers

Dit smakelijke recept is heerlijk vochtig en zoet terwijl het nog steeds veel volle granen en gezonde ingrediënten bevat.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet een centimeter broodpan in.
Meng bloem voor alle doeleinden, volkoren meel, lijnzaad, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat in een kom. Boter, bruine suiker en sucralose-zoetstof in een andere kom leggen tot licht en luchtig. Eitjes leggen , vanille-extract en citroensap in botermengsel tot alles goed is gecombineerd.
Roer het bloemmengsel door het botermengsel tot het glad is. Voeg yoghurt, bananen, een kop met een inhoud van 130 ml die walnoten bevat en een kop met een inhoud van 130 ml met chocoladeschilfers toe, roer tot het beslag net is gemengd. Giet het beslag in het voorbereide brood pan.Sprinkle resterende 1 eetlepel walnoten en 1 eetlepel chocolade chips op de top van beslag.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 70 minuten. Koel in de pan gedurende 10 minuten voordat je hem volledig laat afkoelen op een rooster.