Nootachtige knapperige suikerkoekjes

Name: nootachtige knapperige suikerkoekjes
Cook time: 12 min
Total time: 70 min
Yield: 60
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels slagroomtaart; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 2 eieren; 1/4 liter plantaardige olie; 1 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte walnoten

Ik werkte met een vrouw die 80 of meer koekjes had gebakken tijdens de vakantie. Elke dag bracht ze 0,5 dozijn koekjes bij die ze de vorige avond had gebakken; Dit is mijn favoriet. Ik rol soms het deeg in ballen en rol ze dan in wat kristalsuiker in plaats van deze als druppelvormige koekjes te maken. Die bevriezen goed.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet de bakplaatjes vet in. Roer de bloem, bakpoeder, room van wijnsteen en zout door elkaar; opzij zetten.
Klop de roomboter en de suiker in een grote kom tot ze glad zijn. Leg ze in eieren, plantaardige olie en vanille. Roer het bloemmengsel voorzichtig door tot het glad is. Roer het deeg in met afgemalen theelepels op de voorbereide koekplaten. Verwijder koekjes met een vork.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 12 minuten, of tot de randen bruin beginnen te worden. Koel op bakplaten gedurende een minuut alvorens over te brengen naar draadrekken om volledig af te koelen.