Nori en twee - zaadcrackers

Name: nori en twee - zaadcrackers
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 14 crackers, 14
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; 3 eetlepels gemalen lijnzaad; 1/2 theelepel zeezout; 1/4 theelepel gemalen gember; 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes; 2 eetlepels fijngehakte geroosterde nori; 80 liter water; 1/2 eetlepel geroosterde sesamolie; 1/2 eetlepel geroosterde sesamolie

Vlas, zeewier, sesam en volkoren crackers aangepast van American Macrobiotic Cuisine door Meredith McCarty

Ingrediënten

Bereiding

Klop het meel, lijnzaad, zout, gember, sesamzaad en nori in een grote kom, zet apart.
Meng in een middelgrote pan het water en de olie en verwarm tot nauwelijks.
Voeg toe aan het bloemmengsel en klop goed tot een glad deeg ontstaat.
Dek af met een handdoek en zet 2 uur opzij.
Verwarm de oven voor op 170 graden en bekleed een groot bakblik met perkament of silicone.
Rol het deeg zo dun mogelijk uit tussen twee vellen vetvrij papier, knip het uit als gewenst en leg het op de gevoerde vellen.Verplak met een vork.
Bak 20-25 minuten. Koel volledig af op vellen.