Ochtend terras pizza

Schud in een grote koekenpan de worst tot ze bruin is.Verwijder van het vuur, snijd het muntstuk in dunne reepjes en zet het opzij.

Leg de stokbroodjes gelijkmatig op 0,75 van de geraspte Fontina-kaas. Schud op rode paprikavlokken naar smaak. Leg worststukken gelijkmatig bovenop op de randen. Voeg de rest van de Fontina en de in blokjes gesneden tomaten toe. Bak 5-8 minuten en haal uit de stukjes oven.

Maak met behulp van de achterkant van een lepel 4 inkepingen in het midden van de baguettes die niet te dicht bij de korst zitten, en duw een deel van de ingrediënten naar de zijkanten. Barst een ei voorzichtig in elke holte. Verwijder de peper op elk ei, en bedek de bovenkant met Parmezaanse kaas.

Return to the oven for 5-7 minutes, until the egg whites are set, but the yolk is still soft.Remove, sprinkle with fresh chives, cut and enjoy!