Olijftuin gevulde champignons (copycat)

Name: olijftuin gevulde champignons (copycat)
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8-12 mushrooms, 4-6
Ingredients: 8 -12 verse champignons; 1 (170 gram) kan tweekleppige schelpdieren (uitgelekt en fijngehakt, bespaar 60 liter schelpen sap voor vulling); 1 groene ui, fijngehakt; 1 ei (geslagen); 1/8 theelepel knoflookzout; 1/8 theelepel knoflookzout; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met paneermeel in Italiaanse stijl; 1 theelepel oregano bladeren; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesmolten boter bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met fijn geraspte mozzarella kaas (voor garnering); Een kop met een inhoud van 60 ml met fijn geraspte mozzarella kaas (voor garnering); Een kop met een inhoud van 60 ml met fijn geraspte mozzarella kaas (voor garnering); Een kop met een inhoud van 60 ml met fijn geraspte mozzarella kaas (voor garnering); Een kop met een inhoud van 60 ml die gesmolten boter bevat; verse peterselie (voor garnering)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Vet een kleine ovenschaal licht in.
Champignons voorzichtig wassen en stenigen; dep ze droog (bewaar stengels voor een ander recept).
Combineer tweekleppige schelpdieren, uien, knoflookzout, gehakte knoflook, boter en oregano in een kom en meng goed.
Voeg Italiaanse broodkruimels, ei, schelpdierensap toe, goed mengen.
Voeg Parmezaanse kaas, Romano en Mozzarella-kazen toe aan de schelpvulling en meng goed.
Doe ongeveer 1,5 theelepel van het schelpvulmengsel in de champignonholte en een beetje heuvel (leg tussen 8 - 12 champignons, afhankelijk van de grootte van de champignons).
Plaats de gevulde champignons in een licht geoliede ovenschaal en giet 60 liter gesmolten boter over de bovenkant van de champignons.
Dek af en plaats in de oven gedurende ongeveer 35 - 40 minuten.
Verwijder dekking; strooi de 60 liter vers geraspte mozzarella kaas erop en doe hem terug in de oven zodat de kaas licht smelt.
Garneer met vers in blokjes gesneden peterselie.
Heet opdienen.