Olijven tuin pizzadeeg

Giet warm water in een kom. Voeg gist toe.Gebruik een garde, klop volledig om de gist op te lossen. Houd ongeveer 5 minuten aan de kant, of totdat gist geactiveerd wordt.

Voeg 1/4 liter bloem, al het zout en de olijfolie toe. Meng goed. Voeg resterende bloem toe. Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat per keer tot het deeg zacht en veerkrachtig is. Het deeg moet in een bal veranderen. Als het deeg te droog is, voeg dan een heel kleine hoeveelheid water toe. Voeg een heel kleine hoeveelheid bloem toe als het te nat is.

Leg het deeg op een met meel bestoven bord en bedek het met een droge handdoek. Laat het zitten totdat de bal verdubbelt.

Snijd het deeg in 4 gelijke stukken. Rol het in ballen en laat het opnieuw rijzen. Als je het deeg niet meteen gebruikt, wikkel je elke bal met plastic folie en in de koelkast. Eenmaal klaar om te gebruiken, wikkel je de bal uit en breng je hem op kamertemperatuur.

Leg het deeg op een met bloem bestoven bord. Gebruik de handen, schep het deeg plat en spreid het uit om een ​​cirkel te vormen.

Top met de gewenste ingrediënten.

Bak 5-6 minuten op 550 of tot het goudbruin is.