Oma Edna's kerstkool

Name: oma Edna's kerstkool
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 grote ui, gehakt; 1 grote kop kool; 4 eieren, geslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met warme melk; 2 eetlepels boter; 15 zoute crackers, verkruimeld; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verhit 6 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui in de gesmolten boter tot lichtbruin, 10 tot 15 minuten.
Verwijder en leg een aantal grote koolbladeren opzij. Meng de kool en snijd deze in zeer fijne snippers. Mix de ui, gehakte kool, eieren en melk in een kom; breng het mengsel over in een ovenschaal van centimeters.Dekselmengsel met gereserveerde hele koolbladeren.
Bak in de voorverwarmde oven totdat het koolmengsel gaar is en in ongeveer 50 minuten gaar.
Verhit 2 eetlepels boter in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer cracker kruimels in de gesmolten boter tot lichtbruin, ongeveer 5 minuten.
Verwijder koolbladeren van de bovenkant van de ovenschaal en bestrooi het kool-eimengsel met beboterde crackerkruimels.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de topping bruin is, ongeveer 10 minuten langer. Breng op smaak met zout en zwarte peper.