Oma Gudgel's zwarte onderkant cupcakes

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Licht boter muffinvormpjes en zet apart.
Klop de roomkaas, het ei, de suiker en het zout samen. Roer chocoladeschilfers erdoor en zet opzij.
Schep de bloem, suiker, cacao, bakpoeder en zout in een aparte kom. Voeg het water, de olie, de azijn en de vanille toe. Meng tot alles goed gemengd is. Het deeg is dun.
Vul muffinbekers 0.33 vol met het chocoladebeslag. Bestrijk ze met een lepel roomkaasmengsel.
Bak gedurende 30 tot 35 minuten.