Oma, rozemarijn, carrot cake

Name: oma, rozemarijn, carrot cake
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 3/8 liter canola-olie; 4 grote eieren, kamertemperatuur; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1-1/2 theelepels baking soda; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met geshredderde worteltjes (ongeveer 6 medium); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten; BERIJPEN:; 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat

Mijn oma was heel speciaal voor me. Ze had een grote buitenkeuken die op elk moment vol heerlijke aroma's was. Dit was een van haar gewaardeerde taartrecepten, die van generatie op generatie een favoriet blijft. - Denise Strasz, Detroit, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Vet en bloem een 10-inch gefreesde buispan.
Klop de eerste vier ingrediënten tot ze goed gemengd zijn. Meng bloem, bakpoeder, zout en kaneel; geleidelijk in suikermengsel slaan. Roer in wortelen en walnoten.
Overbrengen in voorbereide pan. Bakken tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 50-60 minuten. Koel in de pan 10 minuten voordat u het in een rooster legt; volledig afkoelen.
Voor glazuur, sla roomkaas en boter tot een gladde massa. Giet de suiker van banketbakkers moeiteloos over. Spreid over cake.