Oma's gehakte lever

Name: oma's gehakte lever
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 900 gram kippenlevers, gespoeld en getrimd; 2 eieren; 3 uien; 1 liter water; 2 blokjes kippenbouillon; 2 eetlepels plantaardige olie; zout en peper naar smaak

Lever wordt gestoofd in kippenbouillon en gemalen met hard gekookt ei en drie verschillende bereidingen van ui om de beste gehakte lever ooit te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de lever, hele eieren en een ui in een grote pan met het water. Meng aan de kook en roer de bouillonblokjes in de soep.Slim voor een uur in en laat afkoelen.
Verwarm ondertussen de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak een ui en bak in de olie tot ze zacht zijn. Bak de derde ui en zet apart. Als de lever is afgekoeld, vermaal je de lever, de hardgekookte eieren en de drie uien. Seizoen met zout en peper. Chill voor het serveren.