Oma's maïsbroodjes

Name: oma's maïsbroodjes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 16
Ingredients: 2 (425 gram) blikjes hele korrel maïs; 4 eieren, lichtjes geslagen; 4 eetlepels melk; 3 eetlepels boter, gesmolten; zout en peper; meel

Deze is al zo lang als ik me kan herinneren in ons gezin. Lang geleden gebruikte mijn oma altijd verse maïs, maar toen de familie GROOT werd en er veel monden te voeden waren (meer om te maken) ging ze om te kunnen maaien om het sneller te maken. Ik heb het recept in tweeën gesneden.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer maïs, eieren, melk, boter, zout en peper naar smaak, indien gebruikt.
Voeg bloem geleidelijk toe, net genoeg om het mengsel bij elkaar te houden.
De hoeveelheid meel is afhankelijk van de grootte van de eieren (en het weer volgens mijn oma!).
Verwarm 1,25 centimeter olie in de braadpan.
Vorm pasteitjes, welke grootte je ook wilt, ik doe kleintjes zodat mijn kinderen ze kunnen vasthouden.
Bak in hete olie tot ze goudbruin is.
Serveer als bijgerecht OF als je het zout en peper weglaat, serveer met siroop aan de zijkant.
Je kunt ook stofzuigen met poedersuiker.