Omelet scramble

Name: omelet scramble
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 eieren; 2 eetlepels melk; zout en peper naar smaak); extra kaas (garneren); 3 plakjes gekookt spek, verkruimeld; Een kop met een capaciteit van 130 ml met paddenstoelen, in plakjes; extra kaas (garneren); peterselie (garneren)

Ingrediënten

4 eieren
2 eetlepels melk
Zout en peper naar smaak)
Extra kaas (garneren)

3 plakjes gekookt spek, verkruimeld
Een kop met een capaciteit van 130 ml met paddenstoelen, in plakjes
Extra kaas (garneren)
Peterselie (garneren)

Bereiding

Kraak alle 4 eieren in een kom.
Voeg de melk, zout en peper toe aan de eieren en klop. Opzij zetten.
Bak de champignons in een beetje boter gedurende 2 of 3 minuten.
Voeg de geraspte kaas, spekbroodjes en gebakken champignons toe aan het eimengsel en mix.
Giet het eimengsel in een pan op middelhoog vuur en kook eieren, blijvend kruipen totdat er geen vloeistof zichtbaar is.
Top met extra kaas en peterselie indien gewenst.