Ondergrondse gebakken kip en aardappelen

Name: ondergrondse gebakken kip en aardappelen
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (170 gram) kipfilet zonder vel, zonder been; 2 eetlepels plantaardige olie; 2 theelepels knoflookzout; 1/2 theelepel zwarte peper; 2 theelepels gedroogde oregano; 4 middelgrote bakaardappelen

Dit is een goed, eenvoudig recept als je moe bent van beanie-weenies en s'mores.

Ingrediënten

Bereiding

Graaf een gat ongeveer 1 voet in de grond. Plaats een laag hete kolen op de bodem en dek af met een 1,25 centimeter dikke laag vuil.
Wrijf de kipfilets in met olie en breng op smaak met knoflookzout, peper en oregano. Wikkel elke borst stevig in aluminiumfolie en plaats deze in het gat.
Bedek het gat met ongeveer 15 centimeter vuil en laat de kip 3 tot 4 uur koken. Ongeveer 45 minuten voordat je klaar bent om te eten, verpak de aardappelen individueel in aluminiumfolie en plaats ze in de kolen van een kampvuur om te koken . Wanneer de aardappelen klaar zijn, de kip opgraven en serveren met aardappelen.