Oogst ham koekepan

Name: oogst ham koekepan
Total time: 30 min
Ingredients: 1 eetlepel bruine suiker; 1-1/2 theelepels maïszetmeel; 170 liter appelsap; 1-1/2 theelepeltjes Dijon-mosterd; 1 theelepel citroensap; 1 volledig gekookte hamschijf (ongeveer 600 gram en 2,5 centimeter dik), in vieren gedeeld; 1 eetlepel boter; 1 middelgrote appeltaart, geschild en in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde veenbessen bevat; 2 groene uien, gehakt

Jann Van Massenhoven uit Hensall, Ontario kleedt gewone ham in dit snelle kookplaatrecept. De opvallende saus bevat in blokjes gesneden appel, groene uien en gedroogde veenbessen, dus het smaakt zo speciaal als het eruit ziet.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom bruine suiker en maizena. Roer het appelsap, mosterd en citroensap tot een gladde massa; opzij zetten.
In een grote koekenpan, bruine ham plak aan beide zijden in boter. Verwijder en zet opzij. Voeg de appel, veenbessen en uien toe aan de pan; 2-3 minuten laten koken of tot de appel gaar is. Roer het mengsel van appelsap aan de kook. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Geef ham terug in de pan; warmte door.