Oostenrijkse theecakes

Name: oostenrijkse theecakes
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 48
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; poedersuiker voor het afstoffen; 2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gemalen hazelnoten of amandelen bevat; poedersuiker voor het afstoffen

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die boter bevat, verzacht
Poedersuiker voor het afstoffen
2 theelepels vanille-extract
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat

1/2 theelepel zout
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die gemalen hazelnoten of amandelen bevat
Poedersuiker voor het afstoffen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Klop in een grote kom de boter, 60 liter poedersuiker en de vanille tot een gladde en lichte room. Voeg de bloem, het zout en de gemalen hazelnoten toe; roer samen tot goed gecombineerd. Hak het deeg 1 uur ineen en laat het vervolgens vallen op ingevette bakplaat in afgeronde theelepeltjes.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten.Laat 10 minuten afkoelen en rol dan in poedersuiker. Koel volledig op een rooster en rol dan opnieuw in poedersuiker.