Oosterse peper steak

Name: Oosterse peper steak
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (340 gram) runderhaasbiefstuk; 60 liter rundvleesbouillon; 2 -3 eetlepels sojasaus (meer indien nodig); 2 eetlepels water (of droge sherry); 2 theelepels maïszetmeel; 2 theelepels frituurolie, verdeeld (of u kunt kookspray gebruiken); 1 grote groene paprika of 1 grote gele paprika, in reepjes gesneden (ik heb 1 van elke kleur gebruikt); 1/2 theelepel gemalen koriander (meer naar smaak); 1/4 theelepel gemalen gember (meer naar smaak); 2 theelepels frituurolie, verdeeld (of u kunt kookspray gebruiken); 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kom met een inhoud van 1 liter met gesneden paksoi; 1 grote groene paprika of 1 grote gele paprika, in reepjes gesneden (ik heb 1 van elke kleur gebruikt); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die hete gekookte rijst bevat

Ik vond dit recept in een oud kookboek en omdat het er zo goed uitzag besloot ik het te plaatsen! Dit recept is voor 4 personen, maar het hangt er vanaf hoe hongerig je bent! Het gerecht maakt gebruik van paksoi, een variëteit van Chinese kool met lange witte stengels en grote diepgroene bladeren. Gebruik zowel de stengels als de bladeren in dit recept.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd het rundvlees in dunne plakjes in hapklare reepjes.
Voor saus: Roer in een kleine kom rundvleesbouillon, sojasaus, sherry (of water), maizena, sesamolie, gemalen rode peper (cayenne), koriander en gember. Zet de saus opzij.
Voeg 1 theelepel bakolie toe aan een wok of grote koekenpan met anti-aanbaklaag. (Of kookspray) Breng op middelhoog vuur.
Knoflook toevoegen; roerbak gedurende 15 seconden.
Pak choy; roerbak gedurende 1 minuut.
Peperstroken toevoegen; roerbak 2 tot 3 minuten langer of tot de groenten knapperig zijn. Haal vervolgens de groenten uit de wok of koekenpan.
Voeg resterende 1 theelepel olie toe aan de wok.
Voeg vervolgens het vlees toe; roerbakken gedurende 2 tot 3 minuten of tot het rundvlees klaar is. (Laat het vlees niet leeglopen)
Duw het rundvlees uit het midden van de wok en roer de saus; voeg toe aan het midden van de wok.Kook en roer tot verdikt en bubbelend.
Doe de groenten terug in de wok en roer ze door de saus. (Voeg gerust meer sojasaus, gemalen rode peper, koriander of gember toe om meer smaak te krijgen)
Kook ongeveer 2 minuten langer of tot het doorverwarmd is. (Probeer een paprikastrook of twee om er zeker van te zijn dat ze voldoende gaar zijn)
Serveer met rijst.

Blogs die misschien interessant zijn

ei en jicht eieren en een dieet om urinezuur te verlagen

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

zijn de ontbijtkommen van dunkin gezond

hoeveel eiwit in een ei een gedetailleerde look

voordelen van het eten van zelfgemaakte maaltijden

Ik vond het geweldig

Oosterse peper steak

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies