Oosterse theeblaadjes

Name: oosterse theeblaadjes
Cook time: 165 min
Total time: 175 min
Yield: 10
Ingredients: 1 eetlepel zwarte theeblaadjes; 2 (7,66 centimeter) kaneelstokjes; 4 hele steranijspeulen; 1 eetlepel vijfkruidenpoeder; 6 hele kruidnagels; 1 plak verse gemberwortel; 1/2 theelepel Szechuan-peperkorrels; 1 theelepeltje zoethout; 1 stuk gedroogde mandarijn met sinaasappelschil; 28 gram Chinese rotssuiker; Een kop met een inhoud van 130 ml die donkere sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met lichtgekleurde sojasaus; 10 hardgekookte eieren

Het klinkt misschien niet eetbaar, maar geloof me, als je eenmaal begint, kun je niet stoppen! Het beste deel van het recept is dat je de eieren gewoon alleen kunt laten en dat ze nog steeds perfect zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de thee, kaneel, steranijs, vijfkruiden, kruidnagelen, gember, peperkorrels, zoethout, sinaasappelschil, rotssuiker, donkere sojasaus en lichte sojasaus in een grote pan. Doe aan de kook en zet vervolgens het vuur laag -Laat, en laat 15 minuten sudderen. Ondertussen tikt u licht op de hard gekookte eieren om de schelpen helemaal te breken. De sojasaus dringt door de scheuren en kleur het eiwit.
Leg de eieren in de sudder en bak ze 30 minuten, haal ze dan van het vuur en laat de eieren 2 uur in de hitte staan. Tap de eieren af, koel af en schil ze na 2 uur.