Oranje amandel biscotti i

Name: oranje amandel biscotti i
Yield: 18
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 1 eetlepel sinaasappelschil (optioneel); 2 eieren; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 80 ml met geblancheerde geraspte amandelen

Biscotti is een Italiaans koekje. Het heeft een knapperige, boterachtige textuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop de suiker, boter of margarine, de sinaasappelschil en de eieren in een grote kom. Roer in bloem, bakpoeder, zout en amandelen.
Vorm de helft van het deeg per keer in een rechthoek, 10 x 3 inch, op een niet-ingevette bakplaat. Bakken ongeveer 20 minuten of tot de tandenstoker in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel op het koekjesvel gedurende 15 minuten.
Snijd kruisgewijs in plakjes van 1,25 centimeter. Plaats plakjes met de zijkanten op het bakplaat. Bak ongeveer 15 minuten of tot ze knapperig en lichtbruin zijn.Verwijder van het bakplaat. Koel op een rooster.