Oranje cornish kip voor twee

Name: oranje cornish kip voor twee
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Cornish-duivin, ontdooid en ingewanden verwijderd; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 130 liter diepgevroren sinaasappelsapconcentraat, ontdooid; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; Een kop met een inhoud van 60 ml die ketchup bevat

Dit is een perfect diner voor twee of kan worden verdubbeld voor het gezelschap.Serveer met wilde rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Kruid de kip met zout en zwarte peper; plaats in een braadslee.
Rooster de kip in de voorverwarmde oven tot hij gedeeltelijk gaar is, 25 tot 30 minuten.
Meng sinaasappelsapconcentraat, honing en ketchup in een steelpan; breng aan de kook en kook tot de consistentie van de siroop, 5 tot 10 minuten.
Baste hen met oranje glazuur; blijf roosteren, rij om de tien minuten, tot een thermometer die direct in het dikste gedeelte van de dij wordt geplaatst, dicht bij het bot 80 graden (82 C), 35 tot 40 minuten langer is. Laat 10 minuten rusten voordat je hem serveert.