Oranje gebarbecued zalmsteaks

Name: oranje gebarbecued zalmsteaks
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met barbecuesaus; 80 liter ontdooid geconcentreerd sinaasappelsap; 7 theelepels sojasaus; 4-1/2 theelepels sherry of appelsap; 4-1/2 theelepels Dijon-mosterd; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 2 theelepels bruine suiker; 2 theelepels rode wijnazijn; 1-1/2 theelepels canola-olie; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 1 zalmfilet (900 gram en 2 centimeter dik)

Geef gasten een speciale traktatie met malse gegrilde zalmfilets die worden geserveerd in een verrukkelijk glazuur. De marinade duurt slechts enkele momenten om samen te werpen, maar creëert een grote impact.Mildred Sherrer - Fort Worth, TX

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom, combineer de eerste 10 ingrediënten. Neem een kopje met een inhoud van 130 ml met marinade voor rijgen; dek af en koel. Giet de resterende marinade in een grote hersluitbare plastic zak; zalm toevoegen. Zakkenzak en draai naar jas; 1 uur in de koelkast zetten, af en toe draaien.
Laat de marinade leeglopen en gooi hem weg.Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrek licht aan.Plaats de zalm met de huid naar beneden op het grillrooster.Grill, afgedekt, op middelhoog vuur gedurende 5 minuten.Spoon marinade voorbehouden boven vis .Grill 15-20 minuten langer of tot vis gemakkelijk vlokken met een vork, regelmatig bedruipen.