Oranje kipverrukking

Name: oranje kipverrukking
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram kippendijen zonder vel, zonder been; 900 gram kippendijen zonder vel, zonder been; 2 eetlepels adobo-kruiden; 1 eetlepel gemalen zwarte peper; 3/4 liter water, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte groene paprika; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met oranje marmelade

Ingrediënten

900 gram kippendijen zonder vel, zonder been
900 gram kippendijen zonder vel, zonder been
2 eetlepels adobo-kruiden
1 eetlepel gemalen zwarte peper
3/4 liter water, verdeeld

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte ui
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte groene paprika
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte selderij
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met oranje marmelade

Bereiding

Kruid kippenborsten en dijen met adoborijm en peper.
Plaats de gekruide kip en 1/4 liter water in een grote pan op middelhoog vuur. Draai regelmatig, kook tot het water is verminderd. Mix in het resterende water, ui, groene paprika en selderij. Bedek het vuur laag, en blijf ongeveer 20 minuten koken tot de groenten zacht zijn en de kip niet langer roze is en de sappen helder zijn.
Roer de oranje marmelade door de pan en bedek elk stuk kip. Bedek en kook ongeveer 10 minuten.