Oranje meltaway-koekjes

Name: oranje meltaway-koekjes
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 45
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel slagroomtaart; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met suiker voor suikerbakkers, voor het afstoffen; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; 1 losgeklopt ei; Een kopje met een inhoud van 130 ml met suiker voor suikerbakkers, voor het afstoffen

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Lijn bakvellen op met bakpapier en zet apart.
Meng de bloem, bakpoeder en room van tandsteen in een kom. Klop in een andere kom de boter en de suiker van 3/8 liter suiker samen met een elektrische mixer tot het licht en luchtig is. Mix in oranje extract, geraspte sinaasappelschil en ei. Doe het bloemmengsel erin en meng goed.
Laat theelepeltjes deeg van ongeveer 5 centimeter op de met bakpapier beklede bakplaten vallen. De koekjes verspreiden zich bij het bakken tot ongeveer 3,75 centimeter.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 14 minuten, tot de koekjes lichtbruin zijn.Verwijder uit de oven en zeef de suiker van overgebleven banketbakkers op de hete koekjes. Laat ze afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte bak.