Oranje zalm met rijst

Breng de rijst en het water aan de kook in een steelpan op hoog vuur. Laat de hitte laag tot middelhoog worden, dek af en laat sudderen tot de rijst zacht is en het is geabsorbeerd, 20 tot 25 minuten. Ondertussen, seizoen zalmfilets met zout en peper.

Spuit een grote koekenpan met kookspray en verwarm op middelhoog vuur. Plaats zalmfilets in de pan en kook tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten aan elke kant. Bekleed en verminder het vuur tot medium en blijf koken tot de zalm gemakkelijk vlok met een vork , 2 tot 3 minuten langer.Verwijder zalm van de pan en zet opzij.Giet sinaasappelsap en sojasaus in dezelfde koekepan. Bak op hoog vuur tot het iets dikker is, 1 tot 2 minuten.Verwijder van het vuur en roer de sesamolie erdoor. Schep de saus over de zalm en serveer met rijst.