Oude koolsoep

Name: oude koolsoep
Cook time: 220 min
Total time: 240 min
Yield: 20
Ingredients: 1/2 middelgrote kool, gehakt; 4 grote worteltjes, in blokjes; 1 zoete ui, gehakt; 4 stengels bleekselderij, in blokjes; Een kop met een inhoud van 190 ml die ketchup bevat; 1 (411 gram) kan tomaten schillen en in blokjes snijden; 1 (411 gram) kan kippenbouillon; 1 (411 gram) kan kippenbouillon; 1 (411 gram) kan tomaten schillen en in blokjes snijden

Een stevige soep, geweldig voor een koude, winderige maart-dag - of elke dag! Mijn man Tom heeft dit recept ontwikkeld en heeft het meteen bij de tweede keer geprobeerd. Bestaan als het een dag later wordt gekookt, 's nachts gekoeld en vlak voor het serveren verwarmd.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats gehakte kool in een soeppan van 8 liter.
Magnetronblokjes wortel in 2 eetlepels water gedurende 6 minuten op hoog.
Magnetronblokjes bleekselderij in 2 eetlepels water gedurende 4 minuten op hoog.
Voeg de groenten in de magnetron toe aan de pot. Voeg de gehakte zoete ui, selderij en ketchup toe. Voeg sapcocktail, groentebouillon, kippenbouillon en tomaten toe. Vul elk blikje met water en voeg het water toe aan het mengsel. Bedek en breng naar een kook.Laat 30 minuten koken.
Zet het vuur lager om te sudderen en kook gedurende 2 tot 3 uur.
Serveer met plakjes Frans stokbrood. Houd zout, zwarte peper en Tabasco beschikbaar om te proeven aan de tafel.