Ouderwetse aardappel kugel

Name: ouderwetse aardappel kugel
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 24
Ingredients: 80 liter plantaardige olie; 10 aardappelen, geschild en geraspt; 2 uien, geschild en geraspt; 5 eieren; 80 liter plantaardige olie; 2 theelepels zout; 1 theelepel zwarte peper

Ik kreeg dit recept van een Britse grootmoeder. Het is zonder enige twijfel de beste aardappel-kugel die mijn familie (en de meeste van mijn gasten) ooit geproefd heeft. Het is fantastisch geserveerd met zure room. Het is ook ongelooflijk om 's nachts in een cholent te doen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een pan 23x33 centimeter in met 1 eetlepel plantaardige olie.
Combineer de aardappelen en uien in een grote kom. Mix in de eieren, 80 liter plantaardige olie, zout en peper. Giet het mengsel in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin en knapperig is, 1 1/2 tot 2 uur.