Ouderwetse rozijnenkoekjes (acadia)

Terwijl veel Acadians zich vestigden in wat nu Lousiana is, vestigden anderen zich in delen van Canada die de cuilinaire tradities van die natie beïnvloedden. Dit 100 jaar oude recept is een familiefovoriet uit de keuken van Darlene Dorey en te vinden op het internet. Ik ben dol op raisn cookies en deze ziet er echt een winnaar uit. De oorspronkelijke posting bood geen kooktijden of opbrengst, maar ik schat voor dit onbeproefde recept gebaseerd op bakervaring. Als ik het eenmaal heb getest, zal ik het aanpassen.