Rozemarijn honing koekjes

Name: rozemarijn honing koekjes
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 30-34 cookies, 32
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die ongezouten boter bevat, verzacht maar niet gesmolten; Een kop met een capaciteit van 60 ml die ongezouten boter bevat, verzacht maar niet gesmolten; Een kop met een inhoud van 190 ml met kristalsuiker; 1 groot ei, op kamertemperatuur; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 1 theelepel geraspte citroenschil of 1 theelepel sinaasappelschil; 1 theelepel geraspte citroenschil of 1 theelepel sinaasappelschil; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; 1 eetlepel verse rozemarijn, zeer fijngehakt of 2 theelepels fijn gemalen gedroogde rozemarijn

Deze koekjes zijn geweldig met thee. Je zult waarschijnlijk al de ingrediënten in je voorraadkast hebben. From The Family Baker door Susan G.Purdy

Ingrediënten

Bereiding

opmerking: als u gedroogde rozemarijn gebruikt, meet deze dan in een kleine zelfsluitende plastic zak of vijzel en stamper en maak de bladeren fijn fijn voordat u ze aan het beslag toevoegt.
Plaats de rekken om de oven in drie delen te verdelen en verwarm het voor op 325 F.
Smeer de bakplaten in met stevig bakvet en leg ze apart.
In een grote mengkom met een stevige lepel of een elektrische mixer, het bakvet, de boter en de suiker samen kloppen tot ze glad en goed gemengd zijn.
Klop het ei, de honing, het sap en de geraspte schil erdoor.
Voeg bovenop dit mengsel alle droge ingrediënten en de rozemarijn toe, roer dan langzaam of sla alles samen totdat het net is opgelost.
Laat de theelepels beslag op het bakplaat vallen en plaats ze 5 centimeter uit elkaar zodat de koekjes zich kunnen verspreiden.
Bak 12 tot 14 minuten, of tot ze goudbruin zijn met een iets donkerdere rand. Laat de koekjes ongeveer 5 minuten op de bakplaat afkoelen, gebruik dan een spatel om ze over te brengen naar een rooster. De koekjes worden knapperig als ze afkoelen. Winkel in een luchtdichte container.