Oven gebakken tempeh

Name: oven gebakken tempeh
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 theelepeltjes olijfolie; 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 prei, in plakjes; Een kop met een inhoud van 80 ml met sjalotten, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rode paprika, gehakt; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die worteltjes bevat, gehalveerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden courgette; 1 (227 gram) pakket gekruide tempeh; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge sherry; 1 tomaat, gehakt; 1 eetlepel tamari

Ingrediënten

1 1/2 theelepeltjes olijfolie
0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken
1 prei, in plakjes
Een kop met een inhoud van
80 ml met sjalotten, gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met rode paprika, gehakt
4 teentjes knoflook, fijngehakt

Een kom met een inhoud van
1/2 liter die worteltjes bevat, gehalveerd
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden courgette
1 (227 gram) pakket gekruide tempeh
Een kopje met een inhoud van
130 ml met droge sherry
1 tomaat, gehakt
1 eetlepel tamari

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Doe de olie en de geplette rode paprika in een kookplaat-veilige en ovenbestendige braadpan van 2 liter.Saute op matig vuur gedurende 1 minuut.Voeg prei, sjalot, rode paprika en knoflook toe.Saus 3 minuten. Voeg de wortels en courgette toe.Saute , roer vaak gedurende 5 minuten. Voeg de tempeh toe en bak nog 5 minuten. Voeg de sherry, tomaat en tamari toe.Saute gedurende nog eens 5 minuten.
Bedek de braadpan en bak 30 minuten op 170 graden (175 C).