Overgebleven Thanksgiving cranberry saus scones

Name: overgebleven Thanksgiving cranberry saus scones
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 scones, 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 4 eetlepels boter, ongezouten, koud, in 8 dobbelstenen gesneden; 1 ei; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met een half en een half, plus meer voor beglazing; Een kopje met een inhoud van 130 ml met cranberrysaus; 1 theelepel sinaasappelschil; 1 theelepel kaneel; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat

Perfect gebruik voor alle overgebleven cranberrysaus. Als je cranberrysaus niet zo zoet is als de mijne, wil je misschien gewoon een schaal toevoegen met een inhoud van 3/4 liter met eetlepels suiker in plaats van de volle A-beker met een capaciteit van 80 ml bevattend

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425.
Klop in een grote kom bloem, bakpoeder, kaneel en zout. Voeg de sinaasappelschil toe. Wrijf met je handen de boter in het bloemmengsel, knijp, wrijf, knijp met je vingers tot het mengsel op een grove maaltijd lijkt en daar zijn geen botervlekken groter dan een erwt.
In een kleine kom, meng de 0,5 c half en half en het ei, goed kloppen. Voeg de cranberrysaus toe en roer goed. Giet de natte ingrediënten in de droge ingrediënten en roer voorzichtig om te combineren. Het deeg ziet er droog uit en ruig en er kan wat bloem zonder bloem aan de onderkant van de kom zitten. Maak je daar geen zorgen over. Gebruik je handen om het deeg in een ruwe massa te persen.
Keer het deeg en eventuele overtollige bloem op een bord of aanrecht. Duw, verzamel en kneed het totdat het net samenkomt. Je zou het niet meer dan 12 keer moeten kneden. Wat er ook gebeurt, overwerk het niet, of de scones zal niet teder zijn. Door de cranberrysaus is deze specifieke versie zo plakkerig dat het moeilijk is om het een paar keer te kneden, maar houd het in de gaten als je een droger exemplaar probeert.) Nogmaals, maak je geen zorgen over het is als er teveel bloem is.Zodra het bij elkaar blijft, strijk het uit in een cirkel die centimeter dik is. Snijd met een mes in 8 wiggen.
Bekleed een bakpapier met bakpapier of een siliconen bakmat.Verplaats de scones zo goed mogelijk (mijne waren zo plakkerig dat ik ze lichtjes in de bakplaat terug moest kloppen.) Giet een klein beetje van de helft en in een klein kopje. Gebruik een deegborstel of vingertoppen om de helft van de helft op de bovenkant van elke scone voorzichtig te poetsen/aaien.
Bak gedurende 10-15 min., Of tot licht goudbruin. Draag een rek over om iets af te koelen, maar laat het dan meteen goed, terwijl het nog warm is. Met een klontje boter.
Opmerking: als u ze wilt invriezen, wikkel ze dan in aluminiumfolie en doe ze in een diepvrieszak of -container. Doe ze op kamertemperatuur en warm ze vervolgens op in een lage oven (300), broodroosteroven of in een breedrooster "warm." (Ik raad aan ze te verwarmen, zelfs als je ze niet eerst invriest!).